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如何挑选蔬菜?无公害蔬菜是否安全?

发布日期:2020-08-18 16:29浏览次数:

一、无公害蔬菜是否安全?

(1)很多消费者认为蔬菜叶子上有很多虫洞,说明食用此类蔬菜不含药物是安全的。事实上,这是不可信赖的。蔬菜是否容易发生害虫,取决于蔬菜不同成分和气味的特殊性。
(2)有些蔬菜特别受害虫的喜爱。著名的有青菜、卷心菜、卷心菜、花椰菜等,如果要经常喷药,就会成为污染严重的“多药蔬菜”。不同蔬菜施肥量也不同。

(3)过量施用氮肥(如尿素、硫酸铵等)会对蔬菜造成严重的硝酸盐污染。
(4)通过对市场上蔬菜的抽查发现,硝酸盐含量由强到弱的顺序是:根茎类蔬菜、马铃薯和芋头、绿叶类蔬菜、卷心菜、洋葱和大蒜、豆类、瓜类、茄子和水果、食用菌。
(5)其规律是蔬菜根、茎、叶的污染程度远高于花卉、水果和种子。这条法律可以引导我们正确消费蔬菜,尽量多吃瓜果豆和食用菌,如黄瓜、西红柿、毛豆、香菇等,目前的环境非常恶劣,种菜肯定会受到影响,所以无论是哪种绿色蔬菜,还是什么样的温室蔬菜,都会或多或少地使用一些化学物质来促进生长。如果自己种菜,就会发现没有药物的蔬菜又小又畸形,这样的蔬菜根本卖不出去,所以我们只能买蔬菜,尽量避免吃农药含量高的蔬菜,比如韭菜。多买些农药含量低的蔬菜。

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