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大家应该如何挑选新鲜蔬菜?

发布日期:2020-08-17 14:59浏览次数:

一、应该如何挑选新鲜蔬菜?

(1)蔬菜到底是否还有农药残留,是否安全?相信大家在挑选蔬菜的时候一般消费者都会仔细观察,事实上,很少有人真正了解蔬菜。他们只是选择蔬菜看看是否坏。他们都在找好的。现在,蔬菜不能只看这些东西。很多老人可以根据蔬菜的形状来判断蔬菜是否好吃,但现在的蔬菜都是生长迅速的温室蔬菜好吃,所以只要选择好看干净的蔬菜,但现在有很多蔬菜都是用农药等化学物质制成的,危害很大对人体的伤害。我们应该如何关注这种无形的威胁?让我们把它介绍给你。
 
(2)很多消费者认为蔬菜叶子上虫洞比较多,说明没有吃药,吃这种蔬菜是安全的。事实上,这是不可信赖的。蔬菜是否容易发生害虫,取决于蔬菜不同成分和气味的特殊性。有些蔬菜特别受害虫的喜爱。著名的有青菜、卷心菜、卷心菜、花椰菜等,如果要经常喷药,就会成为污染严重的“多药蔬菜”。不同蔬菜施肥量也不同。过量施用氮肥(如尿素、硫酸铵等)会对蔬菜造成严重的硝酸盐污染。
 
(3)通过对市场上蔬菜的抽查发现,硝酸盐含量由强到弱的顺序是:根茎类蔬菜、马铃薯和芋头、绿叶类蔬菜、卷心菜、洋葱和大蒜、豆类、瓜类、茄子和水果、食用菌。其规律是蔬菜根、茎、叶的污染程度远高于花卉、水果和种子。这一法律可以引导我们正确消费蔬菜,尽量多吃瓜果豆和食用菌,如黄瓜、西红柿、毛豆、香菇等。

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