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东莞蔬菜配送公司配送的蔬菜是如何包装的?

发布日期:2020-06-24 21:53浏览次数:

一、东莞蔬菜配送公司配送的蔬菜是如何包装的?

(1)包装环境:包装场所的温度、湿度、通风和卫生条件应符合新鲜蔬菜食品的要求,包装应在寒冷、阴凉的环境中进行,避免风吹日晒和雨淋。
 
(2)蔬菜商品:蔬菜应新鲜、清洁、无机械损伤、病虫害、腐烂、冰冻、受冻、浸水、畸形。为了提高蔬菜的商品价值,便于销售,便于储运,产品包装前应按国家或地方有关标准进行分级,包装前应进行必要的处理,如:预冷、清洗、烘干、药物处理等。分类中有标准的,应当符合相应蔬菜商品质量标准的要求,并注明标准号;没有标准的,应当明确蔬菜质量规范和卫生指标的要求。
 
(3)包装容器:蔬菜包装容器有其特殊要求。首先,它应具有足够的机械强度,以保护产品在装卸、运输和堆放过程中免受损坏。二是要有一定的透气性,有利于消除产品产生的呼吸热,进行气体交换。包装容器最好防潮,防止吸水变形。此外,包装容器必须美观、清洁、无污染、无异味、无有毒化学物质、内壁光滑、重量轻、成本低等,包装容器外应标明商标、品名、等级、重量、产地和包装日期。
 
(4)包装方式:为防止产品在容器内滚动碰撞,充分利用容器空间,方便通风换气,东莞蔬菜配送公司采取散装方式,根据产品特点和用途定位包装或捆扎,叶菜、花椰菜应捆扎。包装数量要适中。包装太多或太少都会损坏产品。包装非耐压蔬菜时,应在包装容器内加垫、衬垫,如纸或塑料托盘、瓦楞纸板等,以减少压力、振动和碰撞。而且,蔬菜在包装容器中要有一定的摆放方式。西红柿、青椒等在圆形容器中沿墙壁从外到内呈同心圆排列。直线排列法简单、整齐、计数方便,适用于小型水果;对角线排列法,底部水果压力低,通风换气良好,适用于大中型水果。在包装容器内加入塑料内衬或穿孔塑料袋,使产品易失水。包装时要小心。在大包装箱中包装时,应考虑产品的耐压性,避免上产品压碎下产品。长宽1米x 1.2米的大包装箱最大包装深度洋葱、白菜和土豆为100厘米,胡萝卜为75厘米,西红柿为40厘米。最终包装上应注明产地、品种、等级、重量、包装日期、单位、名称等。蔬菜销售小包装可在零售环节进行。在包装过程中,应清除腐烂和受伤的产品。小型销售包装应根据产品特点选用透明薄膜袋、带孔塑料袋或网袋。产品也可以放在塑料托盘或纸托盘上,然后用保鲜膜包裹。销售包装上应注明重量、品名、价格和日期。销售小包装要注意美观,便于携带,对延长保质期起到一定作用。

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