东莞肉类配送公司是如何保存肉类的？

一、东莞肉类配送公司是如何保存肉类的？

（1）冷冻食品到货后应及时存放在-18℃以下的冷库中，并与包装箱一起存放，因为这些包装材料通常是防水和密封的。
 
（2） 所有需要冷冻的新鲜食品，应先冷冻，然后由东莞食堂妥善包装后贮存，防止干耗和表面污染。
 
（3） 保持食物周围的空气自由流动。
 
（4） 开冷库要有计划，要一次取出所有必要的物品，减少空调损耗和温度波动。东莞食堂承包仓储时，食物周围的空气应能自由流动。
 
（5） 当需要除霜时，应将食物移入其他冷冻室，彻底清洁冷冻室。一般来说，除霜应在库存量最小时进行。
 
（6） 访问应遵循“先进先出”的原则。
 
（7） 随时保持架子干净整洁。
 
（8） 东莞食堂承包商应定期检查冰柜温度，并将其记录在冰柜温度检查表中。